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1至3歲的孩子,每天的熱量需求約為1150~1350卡,而每天的糖份建議攝取量為總熱量的10%,即3歲以下小朋友一天由糖份得到的熱量,最多就是115~135卡。所以巧克力吃多少會超過糖分攝取量,爸媽便可依包裝上的糖分標示來推算。
綜合上述的分析來看,關於究竟能不能給孩子吃巧克力,李婉萍營養師有以下4點建議:
咖啡因(毫克)平均值(範圍)
推算巧克力中的咖啡因比例
2.5
夏天到了,天氣超熱!!!
榮新診所營養師李婉萍指出,孩子到底能不能吃巧克力,其實主要的疑慮是在於咖啡因的問題,所以應該先釐清咖啡因的攝取量對於幼兒的影響。
41(26~57)
*睡前喝有些人也許會增加睡眠遲滯期
咖啡因攝取量多寡的安全性評估
32(20~45)
前面提到,吃巧克力的主要疑慮是咖啡因的問題,雖然有可能造成孩子比平常活潑且興奮,但是並不會生病或對身體造成危害,幼兒也不至於會吃到大量導致咖啡因成癮,而且並非每個小朋友吃了都有亢奮的問題。所以,除非是本身有過動症等問題的孩子,才需要「戒」巧克力,不然若孩子真的很想吃,偶爾給一點是可以的。
1.父母不需主動提供
現職:榮新診所營養師
熱可可
此外,歐洲食品安全局(EuropeanFoodSafetyAuthority,EFSA)也重新評估了咖啡因的安全性,並提供攝取量的建議。
*對於大人能增加認知功能,但兒童與青少年需要更多的研究確認
60(35~100)
330ml
根據2014人類營養飲食的研究指出,關於咖啡因對於兒童行為和情緒等影響的對照試驗,在190個研究中,有11個對照組與13個符合條件的觀測研究,發現若高咖啡因的攝取量每公斤體重大於5毫克,就會明顯有一些焦慮與戒斷症狀的風險。同時有證據顯示,兒童和青少年應限制每日的咖啡因攝取量為每公斤體重2.5毫克,等同於一兩杯茶(約200cc)或是小杯的咖啡(約250cc)。而研究指出,這些茶和咖啡只要不過量,並不需要嚴格限制,因其有助於每天的液體攝取量,並可提供對於人體有益的類黃酮成分。
李婉萍營養師表示,以這些研究報告來評估,每公斤體重2.5~3毫克都屬於安全範圍,但有些人體質較為敏感,有可能攝取每公斤體重1.4毫克時,便會出現影響睡眠的問題,比如也許會增加睡眠遲滯期,或是降低睡眠長度,所以不代表每個人的承受度都是一樣的。不過目前咖啡因看起來對於幼兒的影響,只要不過量害處並不大,可能就是造成亢奮和睡不著的狀況,或是影響睡眠的長短。但李婉萍營養師建議,若孩子屬於不易入睡或本身有過動問題,父母便需特別觀察孩子食用後的反應再來評估。
然而,巧克力越純,咖啡因含量就越高。但是相較於不純的巧克力,需要承擔糖分、脂肪和色素的風險,相信爸媽寧可選擇給小朋友吃純的巧克力,因為咖啡因需過量才可能有亢奮等問題,一般來說對於身體並沒有什麼太大的危害。而且巧克力濃度越純,咖啡因含量越高,對人體有益的類黃酮相對的也會越高。
李婉萍營養師指出,綜合上述研究來推算,若為15公斤的小孩,咖啡因攝取量應為每公斤體重2.5毫克,可得出2.5毫克×15=37.5毫克,即為可攝取的咖啡因量。而若以一杯150cc的熱可可有4毫克咖啡因來計算,則最高上限是可攝取1406cc(37.5毫克÷4毫克×150cc=1406.25cc)的熱可可。另外依此類推,黑巧克力計算出的食用上限為18.75公克,牛奶巧克力為188公克,其實量都還滿多的,幼兒應該不容易攝取到這麼大量,所以大致上是不需要太擔心的。
關於咖啡因的疑慮
150ml
脫咖啡因咖啡
*增加戒斷症狀
*更多內容請參考:【育兒生活】2016年04月號。http://www.mababy.com/newkm/
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1.從咖啡因的平均值和攝取量來計算
2.如果真的要吃,需評估食用量
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